衆所周知，食品加工行業屬於(yú)勞動密集型産業，無論是包裝還是檢測都需要大量人力，早期受益於(yú)中國龐大的人口紅利發展迅速，然而近些年人力成本不斷攀升，疫情反複，原材料成本上漲，食品行業整體市場都受到瞭(le)不小的沖擊，爲瞭(le)應對這些沖擊，有些企業選擇上調産品價格，有些企業被迫削減産線，有的企業選擇打造智慧工廠。

然而，一味地上調産(chǎn)品價格将負擔轉嫁給消費者，又或者是斷臂求生削減産(chǎn)線都不會是最優解，也不是長(zhǎng)遠之計。無論是考慮到疫情之下人群接觸的安全問題，還是難以抑制的成本問題，對於食品行業來說，智能化轉型都是迫在眉睫，智能制造勢在必行。

“但願人長久，千裏共婵娟”，中秋賞月已經成爲瞭(le)中國人表達“團圓”的獨家浪漫，吃月餅也早已成爲瞭(le)中國人綿延幾千年的記憶。曆經數千年的演變(biàn)，如今市面上的月餅更是花樣百出，甜的、鹹的、辣的，無論是味覺還是形狀，隻有你想不到，沒有做不出來的。那麽，你有沒有想過這些月餅是怎樣制作出來的呢？今天我們就一起直擊月餅産線，看看這些月餅都經曆瞭(le)哪些工序？

如今的月餅(bǐng)生産早已打破傳統的月餅(bǐng)生産模式，實現瞭(le)工業化批量生産，從和面、成型、排盤、烘烤、檢測、包裝再到最後的封裝，全部可以自動化。

1.和面成型：将原料按照配比放入和面機中，實現自動(dòng)打面，然後在包餡機兩個料鬥上分别放上面團和餡料，混合後被機器切割成規定大小的面團，最後在拍餅(bǐng)機下初步成型。

2.排盤烘烤：成型的月餅(bǐng)會在傳送帶的作用下被放到擺(bǎi)盤中，最後送至烤箱烘焙，烘烤至規定時間後會自動出爐，送到降溫塔進行降溫冷卻。

3.外觀檢測：包裝之前還有最重要的一個(gè)環(huán)節——月餅外觀缺陷檢測。生産(chǎn)過程中，月餅(bǐng)上的字體或者花樣可能會受損，採用昂視LP系列3D激光輪廓儀搭配昂視3DCloud軟件，高精度檢測各種缺角、壓痕、凹陷、圖案缺陷等問題，不錯過任何一個缺陷。通過添加檢測工具圈定檢測範圍，靈活設定高度上下限阈值、平整度等參數，然後通過區域内對比每一處的高度、平整度等信息，輕松完成OK/NG判定。通過外觀缺陷檢測(cè)的良品就可以繼續下一工序，不良品則會被剔除，從(cóng)而達到降本提質的效果。

4.密封包裝：工業流水線上由包裝機(jī)器進行密封、切割，速度快，産(chǎn)量大，省時高效。

外觀缺陷檢測是許多行業都繞不開的共同命題，食品行業也不例外。從當下消費潮流來看，往往很多時候僅僅外觀品相就已經決定瞭(le)産品的價值，畢(bì)竟，如果一打開包裝，象征團圓的月餅缺瞭(le)某一角，還讓消費者怎麽買單？

昂視(shì)的LP系列3D激光輪(lún)廓儀精度高、速度快、穩定性強，不受物體形狀、結構的限制，可對物體的外觀、3D形貌進行掃描，高效、快速獲取各個點的數據，同時測(cè)量寬度、位置、高度、高度差、傾斜度及檢測(cè)面積、體積等。操作易上手，檢測(cè)流程清晰簡單(dān)，與工業機器人的配合更簡便，可廣泛應用於3C電子、新能源、物流、汽車制造、電子半導體、醫療、食品、紡織等領域。

好啦，快看看自己手裏(lǐ)的月餅(bǐng)圓不圓吧！